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今天還真的是有夠冷呀~台北一定更冷
我明天要去台北喔
我家何董今天一早要出門前就叮嚀我把保暖的衣服準備好
明天好穿去台北冬眠~哈哈
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想做年糕很久了
材料買回來也很久了
因為懶~所以遲遲沒動手
昨天下午在家~終於動手作了一些
外頭的賣的年糕~我覺得口感太硬~吃起來又不Q~
自已做的這個年糕~很Q很好吃喔
~~延伸閱讀~~
~~~~~~上菜囉~~~~~~
寧波年糕
材料
冷水300c,糯米粉240克,在來米粉200克
ling個人做法
把所有材料混合拌勻後成初步的~粿粹~取出約80克的粿粹
放入熱水中煮熟
變成~板娘~
之後和原來的粿粹拌在一起
一定要揉拌到很均勻
這樣才會變成QQ的粿粹
再把揉好的粿粹分成8等份
搓成長條柱狀~放在不沾的烤紙上
入鍋去蒸20分鐘後就可以看到八條QQ又水噹噹的寧波年糕囉
蒸好的寧波年糕~待涼後在表面抹上少許的油
分裝在袋子中放在冷凍庫保存
想吃的時候拿出來切片後就可以依個人口味去做炒年糕囉
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