ling的碎碎唸

每次拜拜完都要想些新花招來變出新菜色以消耗這些拜拜的東西

所以這次想到了豆辦魚

因為看到櫃子裡還有小李子從岡山寄來的豆辦醬

就靈光一閃

好！小魚兒你今天就跟豆辦醬”推做堆”囉

不怕！不怕！我找來了豆腐甲你作拌嘿～

～～～～～～豆辦魚～～～～～～

這次拜拜我煎了一條盧魚很大條喔才１００元！好便宜喔！

拜拜的回鍋魚有點不太好處理

所以我都是用有加醬汁的下去煮我想說這樣肉比較不會老掉

材料：煎好的魚一條．豆辦醬．豆腐一塊．蔥末．太白粉水

作法：１．豆腐切１公分小丁備用

　　　２．先取一水鍋放入切好的豆腐一起煮開後繼續煮約５分鐘後取出瀝乾水份備用

　　　３．起油鍋（油只有一點點就可以）加入豆醬炒香後加入一點水煮開後加入豆腐繼續煮約３分鐘

　　　　　再加入魚繼續煮約５分鐘後先將魚取出夜在盤內備用

　　　４．鍋內的料理再加入少許太白粉水勾薄欠起鍋前加入蔥花末

　　　５．起鍋將料理淋在盤內的魚上面即可

～～～～～～酸菜豬肚湯～～～～～～

煮全雞的雞湯當然不能浪費囉

加了蘿蔔酸菜和豬肚就成了好喝的湯品囉

這豬肚是我前一天在肉攤事先買回來洗好煮到軟爛後備用的

因為豬肚很耐煮不事先準備是”沒法度呢”

不過這豬肚在豬肉攤上買真的很便宜一個只要８０元

只是回來處理的過程比較麻煩就是了

～～～～～～涼拌菜～～～～～～

這陣子常下雨所以現在也是吃過貓的好季節喔

山上的園裡很多

我老媽都會去採

而我們就”賺吃免錢的菜”囉

中間哪個是筊白筍

是鄰居給的．．所以也是免錢的

哪～～迢這盤菜就叫它為

”免錢的大盤涼菜好了”

加上我特調的千島醬

看起來是不是更好吃了呢

～～～～～～白斬雞～～～～～～

凡事真的是需要練習的

才經過幾個月～你看！現在我白斬雞可以處理得這麼漂亮了

不再是爛爛的一肉了

看起來是很明顯的一盤白斬雞了