ling的碎碎唸

我有一位客戶～認識很多年了～是一位與我爹年紀相當的長者

與我爹也是多年的舊識

經營草藥行～平日言行舉止～端正～為人正派

說起話來頭頭是道～總是讓人覺得是一位值得敬重的長者

即使有時貽指氣使的～可是我總是覺得～哪就是他的屈勢啦

必竟每個人都有自己的脾氣與盲點～大家都一樣～我也不例外

就這樣十幾年相處下來到也無生事端

我依然是覺得他是一位值得敬重的長者

直到星期三下午～我開車經過離家點距離的一家小吃部的門口

看到一個熟悉的身影～再仔細一看

匡郎～所有的幻想頓時破滅～

我看到他衣衫不整的從小吃部走出來～正要過馬路

我好吃驚～好笑的是我居然怕他看到我

一時間我也不知道是他的問題還是我的問題

這個男人～真的是道貌岸然

這二天自己想到都好笑

～～～～～～上菜囉～～～～～～

肉桂豬排

豬里肌肉片先用肉槌把里肌肉拍打一下

這樣肉比較不容易帶筋～較軟嫩可口

在拍打時可以用一張塑膠袋蓋上肉片上再拍打

這樣在拍打時肉片的小屑屑才不會亂噴～弄髒廚房

再把所有的肉片中加入所有醬料拌勻

放在冰箱裡冰一天等入味就可以開始料理了

我喜歡用塑膠袋包裝入味～因為這樣才可以全部都很均勻泡在醬料裡

這就是這次豬排的第二主角～肉桂粉～

不喜歡肉桂粉的人可以改成用粗黑胡椒粒來代替～一樣也是很美味

這是用濕粉炸的

二種粉各有巧妙

用濕粉是因為不想浪費哪些湯汁～所以就一起和下去炸

只是用濕粉很會噴得吱吱叫