ling的碎碎唸

昨天一整天都在下大雨

我心情很好揑～哈哈

我超喜歡下雨的啦～

因為整個感覺很浪漫～連生活步調都跟著優雅了起來了～

這樣的天氣很適合窩在廚房做料理了

不熱～不急～不徐～很幸福揑～

而且還有三隻小豬２４小時陪伴～不幸福也難噢～

～～～～～～上菜囉～～～～～～

起司香菇球

材料

新鮮香菇，地瓜粉少許，起司

餡料：青蔥，絞肉，蝦泥，杏鮑菇末，香油少許，胡椒粉少許，塩巴少許

ling個人做法

新鮮香菇剪去蒂頭後洗淨備用

再來製做餡料

青蔥切末備用，蝦仁壓成泥狀備用，杏鮑菇切成細末狀備用

把備好的青蔥末，蝦仁泥，杏鮑菇細末和絞肉與適量的香油，胡椒粉，塩巴拌勻備用

在備好的香菇裡頭輕輕灑上一層地瓜粉

然後把備好的餡料往香菇上塞填成球狀

之後放到鍋子中先餡料朝下的用小火煎成焦黃狀

再翻面把香菇面也煎成焦香狀

煎的過程可以加蓋～這樣餡料～一定會熟～

起鍋後的香菇球香菇朝下的放在烤盤上～

在上一頭灑上少許的起司要灑上黑胡椒

放入預熱好的烤箱烤到起司呈現焦黃的樣子就可以囉

這是從kodo哪兒偷來的點子

一樣的做法～內餡就隨各人的意思做變化

我覺得不用烤就很好吃了

而且～不包香菇～單是料下去煎也很棒

反正～就是好吃啦～