ling的碎碎唸

這二天女兒放假回來～指名要吃義大利麵包

今早一早起床馬上動上做了 香草米麵包

準備今天晚上讓她帶去學校當近幾日的早餐食用

天下父母心吧～要回學校總是準備了許多的糧食～水果

就怕在外面餓著了～畢竟才是國中剛畢業十五歲的小大人

總是覺得放心不下～還好女兒從小就很獨立～

本來還想說可能假日回家都會帶髒衣服回來孝敬我

沒想到連二次回來連一件帶回來洗的都沒有

一問之下～她自已都在宿舍處理好了～感覺～真的長大了～　

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這幾天真的感覺進入秋天了～早晚溫差明顯～略帶涼意

最明顯的差別就待在廚房的時候不再熱得滿身是汗了

前陣子因為某些因素～所以在做中秋節蛋黃酥之前很久沒做手作和烘焙了

烘焙這東西就這樣愈做愈上癮

這次用了跟蛋黃酥一樣的油皮做了菊花酥

一樣的材料少了鹹蛋黃～做了不一樣的造形

就有不一樣的東西～我想這就是烘焙的魅力之一吧

～～～～～～上場囉～～～～～～

菊花酥

材料請參考～蛋黃酥

ling個人做法

做法請參考蛋黃酥只是少了包鹹蛋黃的步驟

包好紅餡之後捍成圓片狀

用剪刀將從邊緣往中心剪開～中間笛約５０元硬幣大為中心點不剪斷

將剪開的小片～以同一方向轉九十度角～就會呈現像太陽花的樣子了

放在烤盤上～中間放點芝麻～塗上蛋黃液入預熱到２００度的烤箱

烤約２５分－３０分就ok囉

不帶甜味的皮加上略甜的紅豆泥～甜度剛剛好～吃起來一點也不膩

一樣的材料～不一樣的造形～一樣的香甜

每次做了不同的手作～自已總能開心半天