ling的碎碎唸

因為大嫂的朋友在開水產店～批發的

自從認識了這一家水產店

鮑魚～ 草蝦～鰻魚～青魽～海鮮捲～芙蓉蝦～日本鯖魚等等

就一直爬上我家的餐桌

每次來到這家水產店

吼～總是欲罷不能的一直買

然後買到冰箱冰不下

呵呵～我這是在促進經濟嗎

這次父親節因為沒有計劃要外出用餐

所以又到了這家水產店買了一些東西要回來煮

自己煮的最健康啦

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這是父親節是時候老公指定要吃的一道菜

蒜泥蒸蝦

這次買的是１２隻一斤的草蝦

材料：草蝦１２隻．盒裝豆腐一盒．蔥末少許

蒜頭約半碗．魚露少許．醬油少許

首先幫蝦子修剪一下頭髮喔

再來幫蝦子開背後舖平抹上少許米酒備用

盒裝豆腐切成約０．５公分的薄片

舖在盤底

以用叉子把豆腐戳一戳這樣較能入味

因為蝦子蒸的時間不是很長只要幾分鐘就好了

怕豆腐沒能入味

蒜頭打成泥起油鍋～放入一點點的油

把蒜泥炒熟炒香

撈起後加入一點水一點米酒一點魚露一點醬油

蝦子舖放在豆腐上淋上調勻的醬汁後

等蒸鍋熱了之後就可以入鍋去蒸了

大約只要３－５分鐘就好了

起鍋前灑上蔥花就可以上桌囉

其實如果不怕蒜頭味的

可以少去炒蒜泥的程序

我是因為家裡有小朋友

怕小朋友不敢吃蒜味太濃的料理

才先炒過這樣蒜味比較不哪麼濃