ling的碎碎唸

終於～我終於做出我想要～的哪種手感～的哪種饅頭～

老公說～你不要晚上睡不著揑～

哥哥很捧場的吃了一個～姐姐和爸爸和我各吃半個

弟弟沒吃～因為在睡覺～哈哈

吼～我芝麻放超多的～不惜重本～

老公說以後我們家可以賣饅頭

囡囡說～媽媽你再想其他的口味喔～我們每天都來做不同口味的饅頭

哥哥說～不要我明天還要吃這種的饅頭

我說～爸爸我好興奮喔～～各位關眾千萬不要心術不正～

～～～～～～上菜囉～～～～～～

黑芝麻饅頭

材料

麵粉300克＋油一大匙＋酵母粉1匙＋糖少許

塩巴少許＋水150cc＋芝麻粉約50克

ling個人做法

把酵母粉加入水中攪勻後約五分鐘

其餘材料在一起後加入水和酵母一起揉成表面光滑的麵糰後放在容器中

蓋上保鮮膜～進行第一次發酵～發酵到約二倍大時再取出揉出空氣

使麵糰回復到之前之大小～確定空氣都揉出後～就可以進行整形了

整出個人想要的大小放在饅頭紙上

這時蒸鍋先預熱一下～預熱後先關火

把所有都糰都整形好之後就放入預熱好的蒸鍋中（不開火）

進行第二次的發酵～

發酵約三十分鐘～摸起來柔軟～就可以開火去蒸了

蒸約７－８分鐘後蓋子開一小縫～透氣一下～留小縫繼續蒸約３－５分鐘

關火把蒸盤離鍋移到別處～放置５分鐘等降溫

將～將～我的饅頭出爐了～黑累的芝麻～光亮的表皮～

裡頭的組織完整

這就是我做的饅頭～我要的饅頭啦～

我終於成功了～感謝胖妞阿姨和小淨和小維的幫忙

問了好多問題～做了再做～這時才拿出來見人～

胖妞阿姨都急的快衝到嘉義來現場指導了～

我猜要不是我遠在嘉義～早就殺到我家～順便把我殺了～～

把這首歌獻給你們啦～～有你真好～～