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冬至我前一晚我們大部份都是沒進補的
總覺得現代人吃得好～平日就像進補了
的不需要一定搶在這個時候來進補
可是因為搓了湯圓了
一方面節省時間～一方面吃個一不樣的料理
～就醬～
鹹湯圓就會在冬至夜出現在我家了
～
～～～
～～～～～～上菜囉～～～～～～
鹹湯圓
材料
湯圓，肉絲，香菇絲，乾蝦皮，蒜青，香菜，芹菜末，茼蒿
做法
起油鍋先爆香肉絲至肉色翻白後再加入香菇一起爆香最後加入乾蝦皮爆香
加入適量的水煮開後加塩巴調味後放入蒜青煮約30秒再加入茼蒿煮開
起鍋前加入香菜末與芹菜末再灑上少許的胡椒粉湯底就完成囉
同時可起另一水鍋水開後放入湯圓
湯圓浮起後繼續煮約２分鐘～等湯圓澎漲後就可以撈起
撈起的湯圓就直接放入準備好的湯底～
好吃的鹹湯圓就完成囉
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