ling的碎碎唸

好冷喔～大家一家也都覺得很冷吧～

尤其是全在北部的朋友一定更冷吧～

不管親愛的你住在哪裡

一定要記得做好保暖喔

嘉義中午出了太陽～可是還是冷～愈晚愈冷～

冷冷的天～火鍋～羊肉爐～薑母鴨～各式的熱湯補飲都出現了

我們家也不例外～我晚上煮了一鍋麻油雞～熱呼呼的麻酒雞

我的麻油雞

～有肉～蛋白質～

～有高麗菜～有纖維質～

～有米血～有澱粉～

～有小貢丸～有口感～

～有米酒～暖身～

就這樣一鍋～不用再另外準備飯～青菜～

慰勞家人～也慰勞媽媽～

簡單溫馨的好料理

～～～～

～～～～～～上菜囉～～～～～～

麻油雞

材料

雞一隻，麻油，米酒５瓶，薑片一碗

加東加西～米血，高麗菜，小貢丸

做法

雞肉請雞販幫忙剁小塊備用

起炒鍋加入麻油預熱加入薑片用小火煸香薑片後加入雞肉改中火爆炒

炒到雞肉外皮略呈焦黃後加入米酒大火煮開後改小火悶煮

煮到約有分熟就可以把米血和小貢丸舖放在上面一起煮才能入味

煮到雞肉軟爛到自已喜愛的程度就可以囉

我是用全酒不加一滴水喔～

所以怕酒味的可以在煮到一半的時候

　　不加蓋煮一下～讓酒精揮發掉

　　（我們家一向習慣吃全酒的）

　　

～一邊吃一邊起個爐子～一邊加入青菜煮了嗎上吃～

溫暖你的眼睛～也溫暖你的胃了嗎～