ling的碎碎唸

最近~有點忙所都沒來po文

不過我每天還是辛勤的做飯喔

一點兒都沒有偷懶呢

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～～～～～～香根豬肉～～～～～～

這是前幾天看”型男大主廚”阿基師做的

所謂的香根就是”香菜梗”

本來阿基稍介紹的是"香根牛肉"

因為我們家不吃牛肉所以改以豬肉代替

很下飯的..然後香菜加上蒜青本身就很好吃囉

材料:豬肉(可改牛肉).豆干.香菜.蒜青

調味料:醬油少許.米酒少許.醋少許

作法：1.豬肉切絲先加入少卜許的醬油和米酒略為醃漬一下

2.豆干切絲備用.香菜洗淨後切段梗和葉子部份分開.蒜青洗淨後切絲備用

3.起油鍋加入肉絲拌炒段待肉絲變色後加入豆干炒香再加入調味料

4.將調味料炒香後加再入香菜梗和蒜青絲拌炒.起鍋前再把香菜葉加入拌炒一下就好囉

～～～～～～薑絲炒大腸～～～～～～

最近吼～一直想吃這道菜

市場又剛好看到這大腸不囉嗦～就給他買回來炒囉

我這次買的大腸是人家已經洗淨處理好的了

不過我回來還是會再洗一下．汆燙一下

材料：大腸．酸菜．薑絲．蔥.醋少許.醬油少許

做法：1.大腸買回來之後洗淨加用熱水汆燙約五分鐘取出切約１分分小段備用

2.酸菜切絲段略為泡水一下再擰乾備用

3.蔥切約2公分小段備用

4.起一油鍋加入薑絲爆香後加入大腸一起拌炒一下再加入酸菜絲和醋.醬油起鍋前加入蔥段就ok囉

ps:因為我們喜歡吃醋所以我會另外再加醋.不是哪麼喜歡吃醋的朋友就可以選擇不再加醋喔

～～～～～～芹菜炒小卷～～～～～～

之前介紹過的菜色囉

就不多介紹囉