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吃過芋頭~吃過鹹的芋頭~吃過甜的芋頭~卻很少吃芋頭梗
芋頭梗要先把面哪層粗籤維去除
國中的時候第一次幫忙處理芋頭梗~整支手是癢到不行~從此我不再碰芋頭梗
我很喜歡吃芋頭~可是就連削芋頭~手也是癢到不行
所以我們家如果要煮芋頭都是我老公削的
也就是這樣現在我吃到芋頭梗都是我老媽煮的
因為我實在是沒勇氣再去碰芋頭梗了
這次我小嬸嬸拿了處理好的芋頭梗給我
換句話說我回來就是清洗一下就可以下鍋去炒了
真是太好了~
可是悲慘的事件也就這樣發生了
我居然就連簡單清洗一下削好的芋頭梗
手都會癢癢的~雖然沒有之前哪麼嚴重
唉~我覺得我會不會是心理作用
看到芋頭就手癢了
呵呵
沒關係~嘿~等一下就給你煮來吃~可惡的芋頭梗
~~~~
炒芋頭梗
因為是處理好又削好的芋頭所以沒辦法給大家看到芋頭梗的全貌
對了~芋頭梗~就是芋頭果實的上方到芋頭葉的下方哪一段綠色的梗
只要加一點薑絲下去炒就可以了~
為了吃起來不哪麼單調所以加了一點點芋頭片一起下去炒
這樣能提味吃起來還有一點點的芋頭香
炒芋頭梗需要很長的時間來悶煮
必需要把芋頭梗悶煮到很軟爛
這樣吃起來才會咬口
而且中途要常常翻炒一下不然很會沾鍋
煮一道芋頭梗的時間大約可以做一般菜餚的二~三道的時間
真的好費時~可是值安慰的就是說~真的滿好吃的~呵呵
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