ling的碎碎唸

一早起來懶懶的～梳洗後～沖了一杯茶打開落地窗簾～讓陽光透進來

又窩回床上～半躺在床上喝茶～看電視～一台轉過一台～沒一台喜歡的

新聞～每台都是五都的選舉新聞～選前選後都要喧騰好一陣子

其他台我發現～都是購物消費的節目～不可以看～會有購買慾～

索性關了電視～腦子一片空白～不想做事～不想出門～單純的想想一些事

後來想回去看看我爹我娘～可是又做罷～

想到～昨天拿回來的案件我還是振作一點～做我的工作

想到前幾天人家送的芋頭～也來蒸一蒸～看要做什麼手作物～

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～～～～～～上菜囉～～～～～～

麻辣黑白豆腐

材料

板豆腐１塊＋鴨血一塊＋絞肉半碗＋辣豆辦1/3碗+蔥花+蒜末+太白粉水

ling個人做法

板豆腐與鴨血切小塊入水鍋煮約1分鐘後撈起備用

起油鍋不加油用小火先煸炒絞肉出油後加入蒜末一起爆香

待飄出蒜香味後加入豆辦醬一起炒～炒香豆辦醬後～加入太白粉水

調比想要的濃度再淡一點～就可以加入黑白豆腐一起煨煮約３分鐘～

或煨煮到自已想要的濃度～鍋前灑下一些蔥花之後～就可以了

ps：先把黑豆腐用熱水煮一下～這樣翻炒的過程不易破裂～可保持完整

ps：豬血～鴨血說會清肺～偶爾吃一下很不錯喔

ps：因為煨煮的過程會讓湯汁濃縮～濃度先調淡一點這樣煮起來才不會太濃