ling的碎碎唸

對於烘焙～我真的是又愛又恨的

愛的是看到作品後的成就感與幸福感

恨的是～這真的是一個無底洞～買了這個又想買哪個

（我指的是～烘焙器具～）～～哈哈～～

這是我第一次做手工餅乾～很早就想做了

只是懶～又怕失敗～所以一宜遲遲沒動手

這次要不是堂妹說要送人～找我一起做看看

我真不知道～我家的手工餅乾何時才會誕生～

第一次做的手工餅干是～蔓越莓口味～的

來看看我第一次做的餅乾吧

～～～～～～上場囉～～～～～～

蔓越莓餅乾

材料

無塩奶油 120克 ．低筋麵粉240克．全蛋一顆．細砂糖80克．塩少許

香草粉少許．蔓越莓80克．紅酒約100cc

ling個人做法

事先把蔓越莓泡在紅酒內軟化後備用

先把無塩奶油隨水加熱溶化加入糖拌勻後放冷卻備用

把低筋麵粉和全蛋一顆．塩．香草粉加在一起拌勻

再加入準備的無塩奶油加在一起揉成麵糰

最後加入準備好的蔓越莓和在一起

拌勻後把麵糰捍平放入起來冷藏約二小時左右

等麵糰硬化後再拿出來用模型印下來

放在烘焙紙上入烤箱～用上下火２００度烤約１５分鐘

取出冷卻～就ok囉～

要保存記得用密封的袋子底盒子喔

在烤餅乾的時候整個屋子彌漫著濃濃的餅乾味～

頓時覺得好像電視上才會出現的幸福情節～

就在我身邊～嗅著這股幸福～配上我的下午茶

幸福就是這麼簡單