ling的碎碎唸

228的假期我們去了清境..合歡山

怕塞車又想省幾十元的過路費....

所以一早四點多就出門了....

一到清境還不到八點...人煙稀少...陰雨綿綿...冷風咻咻...雲霧環繞...

說時遲...哪時快...五隻雨傘開了三朵花

天冷...又下雨的...所以只是像徵性的拍了幾張照片回來....

這就是清境的海芋...我最愛的花...老公看到比我還興奮...

快叫我看...是想說...這樣就不用送了吧...快看個過癮

天再冷...雨再大...都不會錯過買特產...

快來看看這次我買了什麼東西囉

這是新鮮的當歸...老闆說是山當歸...跟中藥用的當歸不同嗎?

老闆說是莖和根可以燉雞湯...葉子可以拿來煎蛋...吼吼...一點點都不會給他浪費喔

買了二株回家嚐鮮一下

我先把莖和根...

葉...分開

莖和根洗淨後先加入清水後燉成藥湯後瀝去當歸渣...留下湯汁就好

加入少許的紅棗...黃蓍...枸杞和川燙過的雞肉和少許的二杯米酒一起下鍋燉　

燉好的湯汁看起來很清...喝起來很甜...完全沒有中藥中當歸的苦味

是很棒的一道湯品

再來是當歸葉...洗淨後切細碎..加入塩巴拌勻...

拌勻塩巴的當歸葉靜置約10分鐘..讓葉子稍微軟化之後

再加入雞蛋

拌勻後就直可以下鍋去煎了

就像煎菜圃蛋一樣喔...很簡單吧

一下子...好吃的當歸葉煎蛋就完成了

味道點像芹菜葉...但是比芹菜葉更香更濃

一株當歸從頭吃到尾...真的是一點點都沒有浪費...

而且這二吃都很美味...

下次有幾會在菜市場看到...或是清境時...不妨也買回來嚐嚐...真的是很不錯滴呦......