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清蒸鱈魚
好久沒吃鱈魚了
因為它比較少刺
小孩吃起來比較方便
準備好就在煮飯的時候放在一起（我是用用大同電鍋）
一按下去等一會兒
飯好了..魚也好了..
一次可以煮二樣很方便
對了哪個破布子是今年六月份左右盛產期時
我自己買來醃漬的喔
當時買了10斤的破布子從洗.採.煮.醃
光是煮就要2.5個小時了..很累人的
不過好吃..衛生就好了
(自己做的總比外面賣的乾淨.衛生)
材料：鱈魚一片、薑一塊、青蔥二支、辣椒一支、
調味料：酒一匙、醬油二匙、醋一匙、破布子1/3碗拌勻備用
做法：1.將鱈魚切成約8小塊備用
２．薑、青蔥、辣椒都切成絲加入調味料後拌勻備用
３．切好的鱈魚放入蒸盤中加入2.之調味料後入蒸鍋
４．大火蒸約6分鐘後即可起鍋
PS：1.做法2.中將調味料與薑、青蔥、辣椒絲拌勻是為增加香氣而且蒸好後連這些上頭的薑、青蔥、辣椒絲都很好吃
2.會將鱈先切塊一來是因為這樣魚肉會更入味，二來上餐桌 時每人各夾一塊這樣方便又衛生
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