炒飯~蛋炒飯~飯炒蛋~


 


多了一點小食材就能給炒飯不同的生命


 


這一道炒飯用的是台灣的烏魚子


 


加了美生菜又感覺屬於洋式的食物


 


加了美生菜讓炒飯少了油的感覺


 


多了一種清甜爽脆的口感


 


中和了烏魚子的鹹香


 


~~~~~~上菜囉~~~~~~


 


烏魚子炒飯


 




 



材料:蛋,烏魚子,美生菜 (窩巨),白飯,塩巴


 


ling個人做法


 


蛋打散備用



 


 


烏魚子~淋上少許的米酒


 


入烤箱用210度烤15分鐘


 


放涼後切成細未狀備用



 


美生菜 (窩巨)洗淨後甩去多餘水份切細絲備用




 


起油鍋~先把蛋炒香炒碎後加入白飯


 



 


把飯也炒香後加入備好的烏魚子一起炒


 



 


加入適量的塩巴拌炒勻



 


起鍋前加入備好的美生菜拌勻後就可以起鍋了





 


一會的功夫~香噴噴的炒飯就出現了


 




 


再加一碗清爽的白菜丸子湯


 


只能說~美味極了


 



 


有的烏魚子比較鹹~所以請衡量一下塩巴的份量


 


還有因為加了美生菜~鹹味也應預留給美生菜喔~

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