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白菜魯


現在正時大白菜的盛產期


媽媽山上的田裡也種了十來顆大白菜


昨天媽媽叫我回去採些大白菜回來吃..


帶回了二顆回來..


想說趁新鮮煮來吃


一口氣就把二顆都下鍋一起煮了


把一部份人手送過去給公公婆婆吃


剩下的冰在冰箱等要吃的時候


再拿出來加熱後加上青蔥和香菜就可以吃了


反正這種白菜魯比較不怕煮…


愈魯愈好吃



 



材料：白菜、椪皮、青蔥、 辣椒、香菜、蒜末


調味料：鹽少許、沙茶醬、


做法：1..取一鍋子加入約二碗水煮開放入椪皮泡軟


2..白菜洗淨切塊、泡軟後之椪皮取出切成約2公分之塊狀備用


3.青蔥切段將蔥白與蔥青分開、辣椒切斜片香菜切末後與蔥


　青放在一起備用


4.起油鍋放入蒜末與蔥白、辣椒一起爆香後加入白菜略炒後


　加入切好之椪皮再放入沙茶醬和少許水後拌炒均勻


5.加鍋蓋改小水悶煮約10分鐘後加入蔥青段與香菜末即可起


　鍋




 


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