ling的碎碎唸

我也忘記家裡為什麼會有這包長糯米了..

一直擺在櫃子裡..

今天就想說..晚餐來吃點不一樣的..

就想到它了..剛好所有材料家裡都有..

所以就如此如此..這般這般的..

因為這些米糕筒有一段時間沒用了..

就疊著疊著的..居然打不開..

想說拿去公司叫我們家把拔處理好了..

誰知把拔去客戶哪兒了..

就在公司和兒子用盡了公司的"機司頭"..

敲敲打打的把公司弄得像在收驚的神壇一樣..

終於把這些疊在一起的米糕筒給打開了..

結束了一場收驚記..哈哈

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好啦介紹一下筒仔米糕的作法囉~

材料:   絞肉.油蔥酥.豆枝(素料).長糯米

           調味料:醬油.米酒.醋.水

作法:先將絞香爆香後再加入油蔥酥拌炒一下再加入豆枝再加入調味料稍微悶一下待豆枝軟化後就可以囉

           (因為豆枝本來有點長麼所以可以在袋子裡先稍微弄碎 一點再下鍋)

長糯米洗淨後泡水約10分鐘備用

先把底料放在米粽筒裡

再放入白米至約8分滿

都裝好之後要再加水至蓋過長糯米約1公分左右就可以入鍋去蒸了

將將..好了喔..

這樣蒸好就剛好十分滿了

這個醬輝料是我自己突發奇想的..

我用了紅糟加點水和一點點醬油和一點點糖下去煮的..

煮好要勾點欠..

嗯~~~~~還不錯啦..只是小朋友比較不愛..

ok這就是扣出來的筒仔米粽囉~

水不要加太多..米飯就會粒粒分明..

加上我特調的醬料..開動囉~~

這是一道方便的小吃..

可以多炒一點料放在冷凍要吃時再拿出來退冰..泡米都在10分鐘

準備一下就可欲入鍋蒸..

所有的時間花不到30分鐘就上桌囉~~