ling的碎碎唸

吃過芋頭～吃過鹹的芋頭～吃過甜的芋頭～卻很少吃芋頭梗

芋頭梗要先把面哪層粗籤維去除

國中的時候第一次幫忙處理芋頭梗～整支手是癢到不行～從此我不再碰芋頭梗

我很喜歡吃芋頭～可是就連削芋頭～手也是癢到不行

所以我們家如果要煮芋頭都是我老公削的

也就是這樣現在我吃到芋頭梗都是我老媽煮的

因為我實在是沒勇氣再去碰芋頭梗了

這次我小嬸嬸拿了處理好的芋頭梗給我

換句話說我回來就是清洗一下就可以下鍋去炒了

真是太好了～

可是悲慘的事件也就這樣發生了

我居然就連簡單清洗一下削好的芋頭梗

手都會癢癢的～雖然沒有之前哪麼嚴重

唉～我覺得我會不會是心理作用

看到芋頭就手癢了

呵呵

沒關係～嘿～等一下就給你煮來吃～可惡的芋頭梗

～～～～

炒芋頭梗

因為是處理好又削好的芋頭所以沒辦法給大家看到芋頭梗的全貌

對了～芋頭梗～就是芋頭果實的上方到芋頭葉的下方哪一段綠色的梗

只要加一點薑絲下去炒就可以了～

為了吃起來不哪麼單調所以加了一點點芋頭片一起下去炒

這樣能提味吃起來還有一點點的芋頭香

炒芋頭梗需要很長的時間來悶煮

必需要把芋頭梗悶煮到很軟爛

這樣吃起來才會咬口

而且中途要常常翻炒一下不然很會沾鍋

煮一道芋頭梗的時間大約可以做一般菜餚的二～三道的時間

真的好費時～可是值安慰的就是說～真的滿好吃的～呵呵