饅頭再出招～～
因為有格友跟我說～用鮮奶做的饅頭～會讓小朋友愛不釋手
就衝著這一點～我一定要做～因為小朋友對麻麻做的東西
～愛不釋手～不就是麻麻最大的幸福嗎
～～～～～～上菜囉～～～～～～
鮮奶饅頭
材料
麵粉300克＋油一大匙＋酵母粉1匙＋糖少許～塩巴少許＋鮮奶150cc
ling個人做法
把酵母粉加入水中攪勻後約五分鐘
其餘材料在一起後加入水和酵母一起揉成表面光滑不黏手的麵糰後放在容器中
蓋上保鮮膜～進行第一次發酵～發酵到約二倍大時再取出揉出空氣
使麵糰回復到之前之大小～確定空氣都揉出後～就可以進行整形了
整好形～第二次的發酵就可以開始進行了
第二次的發酵與蒸的方法請參考黑芝麻饅頭
蒸好的鮮奶饅頭～吃起來有股奶香味～但不是很濃
市面上的鮮奶饅頭都有股濃濃的奶香味～是加了鮮奶油嗎～
做饅頭～可以用鮮奶油代替水嗎～不知道～下次來用鮮奶油做看看
看看是不是能做出有濃濃的奶香味的饅頭
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