ling的碎碎唸

記得小時候～要回外婆家總是要走上一個多小時的山路

遇上爸爸有空一起去～就能坐著爸爸的摩托車去

當時爸爸只有一台鈴木機車～山路又陡又小

常常是半騎半推的上山去

有一次一家五口摔成一團

雖無大礙～水泥粗糙的路面把我們的手腳都磨破皮了

山上～真的是深山林內的地方～也沒什藥可擦

唯一可以拿來當藥的～就是外婆珍藏的一盒～澎粉～

澎粉充當藥膏拿來在傷口上塗塗抹抹的～卻也真能治傷口

當時外公家連冰箱都沒有～唯一可以拿來招待客人的就是～幼麵～

鹹度高的～幼麵～不用冰箱也可以保存很久

每次外婆看到我們來了～總是急忙的走到山上唯一的雜貨店去買～幼麵～

然後把～幼麵～煮一煮拌蒜頭醬油～

有時可以買到雞蛋～外婆就會把蛋打成蛋花去煎成烘蛋

再切塊後拿來煮成湯品～這就是山上最好的待客食物了

時光荏在～外公和外婆都不在了～

現在回娘家時～媽媽常常也煮了這一樣湯品來招待我們

人很健忘～可是底層的記憶卻忘不了

～～～～～～上菜囉～～～～～～

烘蛋湯

材料

蛋五顆，蔥花少許，塩巴少許

做法

把蛋打成蛋花備用

起油鍋把蛋液倒入鍋內用中火把蛋煎成二面都恰恰的樣子

取出煎好的烘蛋～切成喜好的大小塊狀

起水鍋～水開後加入塩巴調味後加入切好的烘蛋

續煮約３分鐘～鍋前加入蔥花即可

～簡單的料理～

～香濃的蛋～

～美好的記憶～