時間真的過得好快~猶記得暑假才結束~也才開學沒多久
怎麼這二天國中小就都準備要月考了
我們家的小孩也不例外
回來就窩在房間~不管是不是在看書
總是小孩子自已有體認月考時刻到了自動改變作息~仍是一件令人值得欣慰的事
因為我覺得心態上的成熟~有效的安排自已~遠比100分來得重要
這次考試時間的安排還不錯~加油了幾天~就有美好的假期來臨
這個四連假的假期也休得安心許多
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現在台灣鯛的品質真的很好~便宜~衛生~好吃~又新鮮
前二天在市場買了二片鯛魚片
用相同的手法分成二餐做了鯛魚塊料理
感覺口感與新鮮度都不錯
我一直覺得魚~不用是頂極~新鮮為首
~~~~~~上菜囉~~~~~~
先介紹相同的第一步驟
材料
鯛魚一片,地瓜粉少許
ling個人做法
鯛魚片~直向對切為二長條
再用斜刀把鯛魚片成約二指大的斜刀片
切好的鯛魚片裹上一層地瓜粉(乾粉)
起油鍋把鯛魚片煎至二面焦黃即可
泰式魚塊
這道很簡單~只要把煎好的魚片搭配上泰式酸辣醬就ok囉
五味魚塊
五味醬材料
蒜末,蔥末,辣椒末,香菜末,香油少許,醬油膏+蕃茄醬1:2
以上材料拌勻就可以了
說是五味醬~事實上多了好幾味呢
不管是泰式酸辣醬還是五味醬
搭上各式海鮮都很對味喔
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