ling的碎碎唸

下了好多天的雨了

後面園裡的螞蟻全跑到了家裡來避難不說

連蚊子～都來了～好可怕啊～每到傍晚做飯的時候

可能是因為做飯的熱氣總是引來好多的蚊子在紗窗外頭探頭探腦的

找到了小小的機會就會往室內鑽～

連抽油煙機在使用完之後就要馬上用保鮮膜封住

紗門～紗窗～玻璃門～玻璃窗關了再關～檢查了又檢查～

還是很多蚊子會飛進來～看到哪麼多蚊子～我全身都起雞皮疙瘩

說～數量有多少呢～少說～３０隻～不知道大家怕不怕蚊子

哎～白天穿短褲不敢踩出門外～怕小黑蚊

現在連大蚊子都來湊熱鬧～

真的是．．．．．

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～～～～～～上場囉～～～～～～

芒果戚風蛋糕

材料

準備8吋模一個鍋內抹上一層無塩奶油備用

麵糊部份

蛋黃6個，細砂糖15克，橄欖油40克，新鮮芒果泥100克，低筋麵粉120克

蛋白霜部份

蛋白6個，檸檬汁約一大匙，細砂糖60克

ling個人做法分享

先調麵糊

蛋黃＋細砂糖＋橄欖油先拌勻之後再拌入芒果泥再次拌勻

最後篩入低筋麵粉

拌至無粉粒即可備用

打蛋白霜

蛋白6個＋檸檬汁+糖用打蛋器打成蛋白霜

糖的部份分二次倒入喔

將拌勻備用的麵糊取1/3倒入蛋白霜中拌勻

再將拌勻的蛋白霜倒回麵糊鍋中快速拌勻後

取出八吋模後將調好的蛋糕糊拿高倒入蛋糕模中

把倒好蛋糕糊的蛋糕模在桌上用力敲幾下...將空氣敲出

之後放入預熱到160度的烤箱中

烤到10-15分時取出劃交叉刀再放入烤箱中再烤將約50分鐘

每個人的烤箱的溫度不一樣請自已拿揑一下

就是烤到用牙籤插入取出時無沾粘即可

烤好的蛋糕倒立即放至完全涼了之後再轉回來

邊緣用刀子輕劃之後即可取出蛋糕

烤好的蛋糕有淡淡的芒果味

感覺很不錯...蛋糕體感覺也很～鬆～綿～

利用當令的水果來做點心感覺很棒

也改變了水果原本的風貌...可是改變不了哪迷人的風味