ling的碎碎唸

一年一度的冬至～來了又走了～不管有沒有吃～大家都長大一歲了

我家算是是喜歡吃湯圓一族的～

所以當然不能錯過這一個～理所當然～的日子

今天先請大家吃鹹湯圓～

明天～明天就請大家吃甜的～焦糖湯圓～

週末了～祝大家假期愉快喔～

～～～～～～上菜囉～～～～～～

鹹湯圓

材料

豬肉絲，乾尤魚，乾蝦仁，乾香菇，茼蒿菜，青蒜，芹管，香菜，湯圓

做法

豬肉切絲，乾尤魚剪絲，乾香菇泡水軟後切絲，乾蝦仁泡水約五分鍾後瀝去水份備用

茼蒿菜洗淨備用

青蒜切斜刀片備用

芹管切小段備用

起油鍋先爆香香菇

要加入備好的豬肉絲～炒至豬肉翻白後

再加入乾蝦仁和乾尤魚一起炒香

再加入青蒜片～炒至蒜片軟化後

加入適量的水～加入塩巴調味～煮開

煮開後改小火煮約５分鍾～加入茼蒿煮軟～

起鍋前加入芹管～

湯鍋完成

另一鍋水開後放入湯圓煮到湯圓浮起後就可以澇起囉～

煮好的湯鍋～我會盛一點湯底把煮好的湯圓直接先放入小鍋中

這樣一方面避免一次吃不完的鹹湯圓一直～啦～到湯羅羅滴

另一方面～可以讓湯圓也可以吸到湯汁～

二鍋分開真的是有比較好一點．．．

一鍋湯底～一鍋湯圓

吃不完～想留到下一餐～一點也不麻煩～美味依舊