每年再忙~都會自已搓湯圓


 


全家一起搓~感受一下過節的氣氛


 


全家一起搓~感受一下人生最幸福的時刻


 


今年少了女兒一起搓~希望人在異鄉的她也平安~幸福~


 


搓了滿滿一盤的湯圓~期待~明年諸事順利與圓滿


 


也藉用這一盤湯圓祝福大家~今年~圓滿~來年~平安~順利~健康~幸福


 


~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~


 


 


 


~~~~~~上菜囉~~~~~~


 


焦糖湯圓


 



 


材料


 


湯圓1斤,二號砂糖400克,水1500cc


 


做法


 


準備一個炒鍋...務必徹底洗淨...避免任何的油份殘留


 


以免破壞無糖湯圓的觀與味道


 


直接乾鍋加熱放入準備的砂糖


 



 


底部會開始慢慢溶化後...就要開始不斷的翻炒



 


炒到約一半都溶成焦糖後


 



 


加入水一起煮


 



 


此時糖會瞬間硬化...變成糖果般的硬塊





 


一直煮到糖全溶了...原來清澈的水就會變成琥珀色的了


 


等到水開了焦糖水就ok囉





 


煮好的湯圓澇起後第一時間就要直接加入焦糖水中了~





 


寒冷的冬夜來碗熱熱~甜甜的焦糖湯圓...


 


心跟胃都暖了起來了



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ling 發表在 痞客邦 留言(12) 人氣()


留言列表 (12)

發表留言
  • bobo
  • <p>自已做湯圓~~</p>
    <p>我也想的捏~~不過~~我是不能吃湯圓的人~~</p>
    <p>老爺也不愛吃~~</p>
    <p>怕做囉~~到時候沒人吃的呀~~</p>
  • bailey
  • <p>搓湯圓真的最有過年的氣氛</p>
    <p>也希望大家圓圓滿滿,幸福一整年~</p>
  • 333
  • 你真嫺慧也,還自己弄,一定很香吧
  • 小屁~
  • 每年陪著媽媽搓湯圓.邊看電視.<br>雖然覺得有點無聊.<br>可等哪一天換自己吆喝搓湯圓時.<br>回憶一幕幕.真是懷念啊~~~<br>
  • 筠 &amp; 筠媽
  • 這碗熱呼呼的湯圓在天冷時來上一碗, 真是過癮~~<br>我想離家的寶貝會懂得自己照顧自己的, 媽咪就不用擔心囉~~<br>祝福你們闔府平安~~<br>
  • 女人
  • 1000分
    [版主回覆12/28/2011 10:32:36]<p>謝謝誇獎~祝你平安圓滿</p>