228的假期我們去了清境..合歡山


 


怕塞車又想省幾十元的過路費....


 


所以一早四點多就出門了....


 


一到清境還不到八點...人煙稀少...陰雨綿綿...冷風咻咻...雲霧環繞...


 


說時遲...哪時快...五隻雨傘開了三朵花


 


天冷...又下雨的...所以只是像徵性的拍了幾張照片回來....


 


這就是清境的海芋...我最愛的花...老公看到比我還興奮...


 


快叫我看...是想說...這樣就不用送了吧...快看個過癮


 



 


天再冷...雨再大...都不會錯過買特產...


 


快來看看這次我買了什麼東西囉


 


這是新鮮的當歸...老闆說是山當歸...跟中藥用的當歸不同嗎?


 


老闆說是莖和根可以燉雞湯...葉子可以拿來煎蛋...吼吼...一點點都不會給他浪費喔


 


買了二株回家嚐鮮一下


 



 


我先把莖和根...


 



 


葉...分開




 


莖和根洗淨後先加入清水後燉成藥湯後瀝去當歸渣...留下湯汁就好


 



 


加入少許的紅棗...黃蓍...枸杞和川燙過的雞肉和少許的二杯米酒一起下鍋燉 




 


燉好的湯汁看起來很清...喝起來很甜...完全沒有中藥中當歸的苦味


 


是很棒的一道湯品


 



 


再來是當歸葉...洗淨後切細碎..加入塩巴拌勻...





 


拌勻塩巴的當歸葉靜置約10分鐘..讓葉子稍微軟化之後


 



 


再加入雞蛋


 





拌勻後就直可以下鍋去煎了


 


就像煎菜圃蛋一樣喔...很簡單吧






 


一下子...好吃的當歸葉煎蛋就完成了


 


味道點像芹菜葉...但是比芹菜葉更香更濃


 






一株當歸從頭吃到尾...真的是一點點都沒有浪費...


 


而且這二吃都很美味...


 


下次有幾會在菜市場看到...或是清境時...不妨也買回來嚐嚐...真的是很不錯滴呦......

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ling 發表在 痞客邦 留言(16) 人氣()


留言列表 (16)

發表留言
  • 阿玲
  • <p>嘿~這個當歸我有種喔!!</p>
    <p>在賣花的園藝店或許找得到</p>
    <p>我也經當拿來煮湯,真的香氣十足!!</p>
    [版主回覆03/06/2012 20:56:29]<p>真的喔..你有種喔~好好喔...這樣要吃就很方便了</p>
    <p>因為真的是一種很不錯的食材...湯很好喝捏</p>
    <p>在園藝店可以買到嗎</p>
    <p>我也好想種喔~下回我去找看看...所以你的是在園藝店買到的嗎</p>
  • 333
  • <p>是因為下雨人不多嘛 我很怕去到那裡一堆人 所以都不趕出們阿</p>
    <p>者當歸我有看過ㄝ 好吃嘛 有沒有味道</p>
    [版主回覆03/06/2012 20:59:15]<p>雖然下雨可是人還是很多</p>
    <p>因為我們去得早所一沒什塞車</p>
    <p>回程的時候...要上去的人可就塞囉</p>
    <p>這個燉湯很好喝喔...沒中藥中當歸的苦嗆味</p>
    <p>是一種很淡很清香的當歸味喔〕</p>
    <p>聽不懂喔~下次有機會去一定要買回來嚐看看就對了啦</p>
    <p> </p>
  • ling
  • <p>哇 ,那雞湯好補喔,元氣滿滿<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/7.gif"/></p>
    <p>請問妳一個問題~~</p>
    <p>妳文章有提到,拔下來的芹菜葉也可以用來煮菜煎蛋嗎???</p>
    <p>我不懂耶,我以為那葉片不能利用都把它丟掉ㄋ,</p>
    <p>每次要丟時,心都覺得怪怪的,因為我以為那是不能吃的東西??</p>
    <p>可以吃是嗎??<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/6.gif"/></p>
    <p> </p>
    [版主回覆03/03/2012 14:34:08]芹菜葉…可以煮啊…炒炸都可以喔…其實芹菜的營養大部份都在葉子
    所以芹菜葉除非很瓜…不然我都是不會丟掉…
  • 菜太太(王寶寶)
  • 感覺還不賴勒~
    [版主回覆03/06/2012 21:01:34]<p>是真的很不賴喔~</p>
    <p>下次有機會上去一定要買回來嚐鮮一下~</p>
  • 筠 &amp; 筠媽
  • 天氣看起來真的很冷耶~~<br>天然又新鮮的食材是最棒的, 看起來就好吃喔~~<br>喝點補湯暖暖身體, 真是幸福喔~<br>
    [版主回覆03/06/2012 21:03:44]<p>當天只有三度半...是真的很冷<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/18.gif"/></p>
    <p>寒流又要來了...要做好保暖工作才好呢</p>
    <p>這東西真的是很不錯...</p>
    <p>清香好喝</p>
    <p>下次有機會去山上...一定要買回來嚐看看~</p>
  • 愛香
  • <p>26日我也去合歡山</p>
    <p>看到新鮮的當歸</p>
    <p>沒買~~</p>
    <p>還是拎了高麗菜回來</p>
    <p>我上去的時後是5度</p>
    <p>霧好濃~~~</p>
    <p>也沒多逗留就快快下山了</p>
    <p>如是好天氣</p>
    <p>風景美到爆</p>
    [版主回覆03/06/2012 21:06:18]<p>有有有...去你的格子有看到你也買了大大長長的白菜</p>
    <p>我也有買了一顆回家<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/4.gif"/></p>
  • ♀∮Tiffany ∮
  • 原來喔是這種當歸 還真ㄉ沒看過說~<br>..我今晚ㄝ煮ㄌ十全大補排骨湯~~
    [版主回覆03/01/2012 21:25:25]我也是第一次看到這種當歸…很不錯說
    煮十全…啊沒糾我去吃…
  • 小屁~
  • 還沒吃過新鮮當歸耶..感覺好特別.好好吃喔..
    [版主回覆03/01/2012 21:26:15]真的很好吃…湯很鮮甜喔!
  • bobo
  • <p>市場上要買到這~~東西~~應該很難的吧~</p>
    <p>不過~~這種菜~~還真的~~好實用的呀~~</p>
    <p> </p>
    [版主回覆03/01/2012 21:27:38]市場上好像真的沒看過人家在賣…
    去清境第一之看到…買回來試看看…果然很棒
  • Bell
  • 哇!最後那個煎蛋也是我的最愛,<br>一定很好吃吧~~~<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/7.gif"/><br>
    [版主回覆03/01/2012 21:28:57]不論是湯還是煎蛋都很美味…這東西真的很棒…