ling的碎碎唸

記憶中的阿公最愛吃的麵包就是"牛拎胖"

也就是我們現在說的卡士達麵包

小時候山上常常會有麵包車來...

每回遇上麵包車阿公總是會買幾個"牛拎胖"

而我...老是跟在阿公的後面...所以也常常吃到"牛拎胖"

也不知是阿公喜歡這樣的口味

還是這種香軟的口感阿公比較容易入口

當時年紀小...根本不會去追究...為什麼

總之...我也被阿公養成了這種口味了

長大後即使阿公已不在了

可是每回去麵包店看到"牛拎胖"總是不會放過

現在自己常常動手做麵包了...這種記憶中的味道...我總是想把實現

怕自已做的不好...所以遲遲不敢動手做這一款麵包

怕壞了心底最底層的哪一種味道

前陣子很認真的想做...而且也很認真的付諸行動了

果然做出了跟記憶中小時候阿公買給我吃的"牛拎胖"一樣味道的"牛拎胖"

吃第一口...哇~一模一樣的口道...

心裡的一股感動取代了面對成品的興奮感...

雖然說這是一款難度不高的麵包

卻因為我心裡的退卻感..

即使已經做了各式各樣的麵包之後仍遲遲不肯動手做

這次終於實現了記憶中的好味道...

也是讓我自己對手作麵包更有信心的力量