記憶中的阿公最愛吃的麵包就是"牛拎胖"
也就是我們現在說的卡士達麵包
小時候山上常常會有麵包車來...
每回遇上麵包車阿公總是會買幾個"牛拎胖"
而我...老是跟在阿公的後面...所以也常常吃到"牛拎胖"
也不知是阿公喜歡這樣的口味
還是這種香軟的口感阿公比較容易入口
當時年紀小...根本不會去追究...為什麼
總之...我也被阿公養成了這種口味了
長大後即使阿公已不在了
可是每回去麵包店看到"牛拎胖"總是不會放過
現在自己常常動手做麵包了...這種記憶中的味道...我總是想把實現
怕自已做的不好...所以遲遲不敢動手做這一款麵包
怕壞了心底最底層的哪一種味道
前陣子很認真的想做...而且也很認真的付諸行動了
果然做出了跟記憶中小時候阿公買給我吃的"牛拎胖"一樣味道的"牛拎胖"
吃第一口...哇~一模一樣的口道...
心裡的一股感動取代了面對成品的興奮感...
雖然說這是一款難度不高的麵包
卻因為我心裡的退卻感..
即使已經做了各式各樣的麵包之後仍遲遲不肯動手做
這次終於實現了記憶中的好味道...
也是讓我自己對手作麵包更有信心的力量
全站熱搜
留言列表