最近看到大伙兒都搬來痞客邦了

在新的家又看到了許多熟面孔...

感覺真好...不過對這新家...許多功能都不了解

還好女兒還沒開學...還可以隨時應付我的五四三

不然真的是一個頭二個大溜

希望能趕快進入狀況..這樣寫起格來才會更有效率

不過寫著寫著還是有一小小的擔心

會不會寫了一堆文之後...一年二年三年之後

系統又通知要停止服務了

這樣就真的是GG了

這次的大搬家就嚇屬了

再加上我的電腦掛點了...一整個裝死...只好整組換新的

原本的工作捷成系統又找不到了

正在考慮資料要重整過去其他系統

從windows XP 到 windows 7

從word2003 到 word2007

對於電腦"嘸精光"的我

這樣的雙重打擊下

全身的細胞死傷慘重

心臟無力...可經不起再一次的摧殘了

 

 

虱目魚因為多刺所以很多小孩都不愛

可是我們家這三隻小豬就是與眾不同

不但"無魚不歡"

對於虱目魚更是有近乎瘋狂的熱愛

所以為了食用上的安全與追求口感

我總是喜歡買超大的虱目魚

這樣一來刺就比較沒有"暗刺"再者大的虱目魚肉比較Q又扎實

中段拿來煎煮...頭尾就可以拿來熬湯

一點都不會浪費喔

 

 

~~~~~上菜了~~~~~

 

酸筍虱目魚湯

 

IMAG2633

 

 

材料

如上所見...用看的比較快啦...哈哈

對了另外還有半杯的米酒喔

 

ling的個人作法

先煮一鍋水...等水開後加入半杯的米酒

再放入魚肉用中火煮滾後撈去泡泡等雜質直到湯呈清澈狀

再加入甘薑炙絲與切片後的酸筍一起煮約五分鐘

起鍋前加入少許的青蒜就可以囉

 

IMAG2634    

 

小叮嚀:酸筍本身就有鹹味了所以依個人口感斟酌是否要加塩巴調味

 

 

這道湯品吃起來有酸甘V啊...酸甘V的味道...

會讓人忍不住多喝幾碗喔

 

 

 

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